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Macarrones a la boloñesa

macarrones a la boloñesaEste plato es uno de los más populares de pasta, y es debido a su excelente sabor y su facilidad de preparación.

Ingredientes

400 gr. de macarrones
250 gr. de carne picada
1 cebolla grande
1 zanahoria
750 gr. de tomate triturado
1 vaso de vino (opcional)
Aceite de oliva
Sal y laurel

Preparación

La pasta se prepara aparte de la salsa, se pone agua a hervir con sal y aceite, se añade la pasta y a los 7 o 8 minutos aproximadamente se escurre la pasta. Debe quedar al dente aunque eso es gustos.
La salsa se empieza sofriendo la cebolla y las zanahorias cortadas pequeñas, se añade la carne picada y se remueve para que la carne no se quede apelmazada. Posteriormente le añadimos el tomate triturado, el vino, la sal y la hoja de laurel, dejamos cocer hasta que este todo cocido aproximadamente unos 20 min. hasta que quede espeso. Y ya tenemos listo un rico plato de pasta que gusta a todo el mundo incluido los más pequeños.

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