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Sopa de cebolla

sopa de cebollaEsta sopa es perfecta como primer plato y si la acompañamos con un poco de pan y queso es deliciosa.

Ingredientes:

2 cebollas
1 litro de caldo de verduras
tomillo fresco
pimienta negra
pan integral (opcionalmente)
100 gr. de queso Cheddar (opcionalmente)

Preparación:

Pelamos las cebollas y las cortamos finitas. Las doramos en la olla que vamos a hacer la sopa. Posteriormente añadimos el caldo, el tomillo y la pimienta. Dejamos que hierva durante 20 min. Opcionalmente servimos en cuencos, le añadimos el pan y el queso, luego colocamos en el grill de horno hasta que se gratine el queso. Y ya tenemos una sopa rica, barata y elegante.

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