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Ensaladilla rusa

ensaladilla rusaEsta receta como su nombre indica es de origen ruso aunque allí normalmente se cocina con carne en vez de con atún, pero principalmente es la misma receta. Es un plato estupendo para comer frío, en cualquier momento y lugar.

Ingredientes:

4 patatas medianas
1 zanahoria
100 gr. de guisantes
judías verdes
1 lata de atún
espárragos finos
1 pimiento rojo
4 huevos
1 bote de mayonesa
aceitunas

Preparación:

Hervimos la verdura, o sea la patata, zanahoria, guisantes, judías, pimiento. Por otro lado hervimos los huevos hasta que estén duros. A los huevos si se les echa sal al agua se pelan mejor. Luego se cortan todas las verduras y los huevos, se mezclan con la mayonesa, espárragos, aceitunas y el atún. Se puede servir en una fuente plana decorada con el pimiento, aceitunas y huevo. Esta receta es muy practica para aperitivo aunque también se puede comer como un plato principal.

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