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Huevos a la flamenca

huevos a la flamenca Esta receta es muy buena y completa, su origen es sevillano pero se ha extendido por ser una receta muy buena y sabrosa.

Ingredientes:

patatas
guisantes hervidos
chorizo
jamón serrano
tomate frito
huevos
aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación:

Cortamos las patatas en cuadraditos y las freímos, el tomate frito lo podemos comprar o hacer nosotros mismos. En una sartén calentamos el tomate frito y le añadimos los guisantes, dejamos cocer un poco. En una fuente especial para el horno volvamos el tomate y los guisante y les agregamos las patatas previamente fritas, chorizo cortado a rodajas y el jamón serrano. Sobre la superficie volcamos los huevos encima de todo lo demás y lo introducimos al horno a unos 180º hasta que estén hechos los huevos. Ya tenemos un plato maravilloso y que seguro que les gusta a todo el mundo.

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