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Bechamel

salsa bechamelEsta salsa es muy utilizada, se gasta para diversas recetas como albóndigas, para lasañas y pastas, etc. Es muy sencilla de hacer y nos dará unos resultados estupendos.

Ingredientes:
1 litro de leche
5 cucharadas de harina
mantequilla
sal y nuez moscada

Preparación:

En un cazo calentamos la leche y en otro la mantequilla. Cuando la mantequilla este derretida le agregamos la harina y removemos hasta formar un masa uniforme entonces agregamos la leche caliente y removemos hasta que no queden grumos. Añadimos sal y la nuez moscada. Ya tenemos una salsa ideal para mejorar unos simples macarrones o hacer unas estupendas croquetas.

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