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Mayonesa casera

mayonesaEsta probablemente sea una de las salsas más utilizadas en la cocina, es muy utilizada con pescados y carne, además sirve como base para otras salsas como la salsa rosa.

Ingredientes:

1 huevo
1 taza de aceite
limón
sal

Preparación:

Colocamos un huevo en un recipiente para batir, empezamos a batirlo y añadimos el aceite formando un hilo y sin parar de batir, cuando se esté espesando añadimos un poco de zumo de limón y rectificamos de sal. El aceite utilizado puede ser tanto de oliva como de girasol, según prefiramos.

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