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Cómo separar la yema de la clara

accesorio cocina espumaderaTe propongo un sencillo truco para separar la yema de la clara.

Aunque existen infinidad de utensilios específicos, también puedes conseguirlo con un sencillo truco. Deja caer el huevo sobre una espumadera y verás como la clara caerá entre las aberturas, mientras que la yema permanece intacta. No olvides poner un recipiente debajo de la espumadera, para que la clara caiga dentro.

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