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Protocolo y etiqueta: Elección del vino

copa vinoSi quieres sorprender a tus invitados esta cena de Navidad y no sabes mucho de protocolo y etiqueta, te voy a enseñar unas pequeñas normas sobre la elección del vino; así, ya sea en tu casa o en un restaurante, siempre acertarás con el vino.

Si la comida o cena es en un restaurante de categoría, nunca deberás pedir ningún licor o vino dulce antes de que se sirva la comida ya que ésta te hará perder paladar y no saborearás correctamente los alimentos.

La elección del vino se hará una vez se haya pedido la comida; como buena anfitriona puedes preguntarle a tu invit@ sobre su preferencia y pedir entonces el vino y marca que te diga; si la comida es en tu casa, puedes hacerle alguna recomendación, haciéndole saber así qué vinos tienes a tu disposición.

Por regla general la elección del vino se hace en relación a la comida que se vaya a tomar y es ésta:

    - Jerez, para Sopa o consomé
    - Vino Blanco, para pescados y mariscos
    - Vino Tinto, para carnes
    - Vino Rosado, para carnes blancas (como el pollo, el conejo o el pavo)
    - Vino Dulce o Moscatel, para tapas informales
    - Sake, es un licor de arroz, una bebida típica japonesa que suele acompañar durante toda la comida; se sirve frío o caliente
    - Cerveza, para salsas picantes tipo curry o tapas; esta es una bebida muy informal
    - Whisky, se toma tras la comida, o en ocasiones en las que no vayáis a comer
    - Cava y Champagne, para los postres, aunque a día de hoy se puede tomar durante el transcurso de toda la comida
    - Licor y Vino dulce afrutado, deberás reservarlos para después de la comida
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