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Postre de chocolate: El Tronco de Navidad

Si no sabes qué postre preparar para la próxima cena de Navidad, te propongo una receta tradicional, muy sencilla de elaborar y con la que seguro que triunfarás: un Tronco de Navidad de chocolate.

Postres chocolate Tronco de chocolate

Para realizar este sencillo postre necesitaremos los siguientes ingredientes (para 6 personas):

- 250 gr. de chocolate negro,
- 5 huevos,

Para el relleno necesitaremos:

- 150 gr. de azúcar,
- 2,5 dl. de nata,
- azúcar glas,

A continuación procederemos a explicaros la preparación:

Primero debes fundir el chocolate negro al baño maría con un poco de agua, también puedes hacerlo en el microondas.

Mientras tanto, separa las claras de las yemas para batir las claras a punto de nieve hasta que queden bien firmes.

Cuando el chocolate fundido esté tibio añádele las yemas; incorpora también las claras a punto de nieve.

Coge una bandeja de horno y cúbrela con papel de silicona o vegetal; extiende la mezcla de chocolate y hornéalo 15 minutos en el horno a 180º aproximadamente.

Una vez que se haya enfriado la mezcla, corta 1cm. de borde para evitar que se agriete al enrollarlo. Dale la vuelta a la plancha del bizcocho sobre otra hoja de papel vegetal para poder retirar el primer papel.

Monta la nata junto con el azúcar y úntala en el bizcocho; cuando ya esté todo cubierto, enróllalo con la nata hacia dentro. Después, córtale los extremos y colócalos sobre el rollo para que parezca un tronco de árbol.

Antes de servirlo, espolvorea un poco de azúcar glas sobre él, o decóralo con virutas de chocolate.

Prueba a rellenarlo con helado de turrón, mermelada de fresa o cualquier otro sabor que combine con el chocolate.

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Una Respuesta a “Postre de chocolate: El Tronco de Navidad”

  1. qarolina Dijo:

    Hola..! Quisiera saber si lo puedo hacer asi:
    En ves de hacer todo el show de el chocolate y todo eso,estaba pensando en compar la harina de chocolate y hacer el procedimiento de la caja..
    Y una pregunta en donde puedo comprar la nata y masomenos en cuanto esta…
    Ah otra cosita.. el relleno tambien se utilizara la azucar glass?

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