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Arroz blanco, valor nutricional

arroz blanco, valor nutricionalEl arroz ha sido base de la alimentación de multitud de culturas, este nos proporciona la energía suficiente para afrontar el día, ya que se compone principalmente de carbohidratos.
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El arroz contiene alrededor de 354 calorías, 77 gr. de carbohidratos, 8 gr. de proteínas y 1 de grasas.

El índice glucémico depende de la cocción pero con una cocción normal esta sobre 70.

En cuanto a vitaminas y minerales es rico en fósforo , calcio y vitaminas B1 y B2.

Existen cantidad diferentes de arroz, estos valores son aproximados. El arroz blanco no contiene prácticamente fibra por lo que en algunos casos es más recomendable las ingesta del integral mucho más rico en fibra.

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